Диеты

Волюметрическая диета: основные принципы, плюсы и минусы

А что бы еще сегодня съесть, чтобы завтра похудеть? Именно так позиционируют волюметрическую диету её сторонники по всему миру – буквально ешь и худей.  Мы попросили нутрициолога и консультанта по питанию Ларису Артеменко рассказать об основных принципах такого питания и разобрать плюсы и минусы. 

Волюметрическая диета: основные принципы, плюсы и минусы

Что такое волюметрическая диета

Волюметрическая диета впервые была подробно описана в 2000 году в книге профессора Барбары Роллс «Волюметрический план питания» и с тех пор неоднократно корректировалась. Суть диеты в том, что все продукты подразделяются на четыре категории плотности и приоритетными являются низкокалорийные продукты. Есть их можно в любом количестве. ​

Продукты с очень низкой плотностью

В них содержится небольшое количество калорий на грамм.​

Волюметрическая диета: основные принципы, плюсы и минусы

При волюметрической диете рекомендуются продукты с низкой плотностью из-за малого количества калорий 

Эти продукты можно употреблять в больших количествах, чтобы насытить организм, не добавляя много калорий к своему рациону питания. К ним относятся супы и салаты.

Продукты с низкой плотностью

Эти сытные продукты содержат низкое количество калорий на грамм.​ К ним относятся фрукты, овощи и цельные злаки. Эта группа продуктов составляет основную часть волюметрической диеты и должна употребляться в больших количествах.

Продукты средней плотности

В них содержится умеренное количество калорий на грамм.​ Эти продукты можно употреблять в умеренных количествах. Включают в себя орехи, семена и авокадо.

Продукты с высокой плотностью

В них содержится большое количество калорий на грамм.​

Волюметрическая диета: основные принципы, плюсы и минусы

Сыры относятся к продуктам с высокой плотностью и содержат большое количество калорий

Эти продукты следует употреблять в минимальных количествах или вовсе избегать их. Включают в себя сливочное масло, сыр и растительные масла. ​

Барбара Роллс утверждает, что люди, которые будут придерживаться её диеты:

  • снизят вес;
  • будут чувствовать себя более сытыми при употреблении небольшого количества калорий;
  • улучшат состояние своего здоровья.

Кроме того, диета позиционируется как полностью безопасная и её можно придерживаться достаточно длительное время без вреда для здоровья. Так ли это на самом деле?​

Плюсы и минусы волюметрической диеты

Проведенное в 2019 году исследование с участием 3877 добровольцев показало, что низкокалорийные продукты, богатые водой и клетчаткой, способствуют снижению веса. Положительных результатов достигают как люди с избыточной массой тела, так и страдающие диабетом. Несмотря на положительные исследования, стоит рассмотреть, как плюсы, так и минусы волюметрической диеты. ​

Плюсы:

  1. Не исключает основные группы продуктов, при этом ограничивая употребление определённой пищи.
  2. Богата витаминами и минералами.

    Волюметрическая диета: основные принципы, плюсы и минусы

    Минус волюметрической диеты в том, что низкокалорийные овощи и фрукты вне сезона стоят достаточно дорого

  3. Помогает контролировать уровень сахара в крови, так как в её основе много продуктов с низким гликемическим индексом.
  4. Просто соблюдать, так как в магазинах достаточно продуктов, которые сделают рацион разнообразным.
  5. Потеря веса долговременная. Он меняется постепенно, что способствует его удержанию, а не резким скачкам. ​

Минусы:

  1. Достаточно дорогостоящие продукты. Овощи, ягоды, низкокалорийные фрукты вне сезона стоят недëшево. А купить высококачественное мясо дорого, независимо от сезона.
  2. Диета рекомендует максимально снизить употребление жиров и избегать таких продуктов, как сливочное масло, орехи, растительные масла. Но жиры — это источники полноценной энергии, помощники пищеварения и усвоения жирорастворимых витаминов. Поэтому снижение их употребления чревато нарушением желчеоттока и дефицитом витаминов A, D, E и K.
  3. Употребление низкокалорийных продуктов, на которые делается упор в волюметрической диете, не даёт устойчивого уровня энергии. Поэтому через небольшой промежуток времени после еды снова хочется есть.
  4. Отнимает много времени. Необходимо отслеживать потребление пищи, подсчитывать калорийность рациона, находить рецепты и готовить еду. ​

    Волюметрическая диета: основные принципы, плюсы и минусы

    Перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом 

Кому противопоказана волюметрическая диета

Прежде чем начинать новую диету, проконсультируйтесь со специалистом, особенно если у вас есть хронические заболевания.

Волюметрическая диета не подходит людям с заболеваниями почек, желудочно-кишечными расстройствами, диабетом и инсулинорезистентностью, целиакией, а также беременным и кормящим грудью. ​

Нажмите, чтобы оценить эту статью!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»